頂級風味麵包書
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底下是 頂級風味麵包書 的內容簡介
漫遊經典與創新交融的風味，尋味世界經典之美，
細嚼麥香的深層滋味，用麵包與世界美食接軌！
每個國家都有其特有的飲食文化，同樣麵包也因各國民情的不同而有所差異。雖說麵包的主要材料大同小異，但不同的製作工法，展現的卻是截然不同的鮮明特質，尤其是歷久不衰的代表性風味。
和風細緻、台式柔軟、歐風豪邁、濃郁酥香丹麥、百變吐司，書中就各種屬性、口感的經典風味分別介紹，還有別具意義的節慶麵包，讓喜愛各國麵包的您，就算不出國也能身歷其境，透過味覺漫遊麵包世界，賞味截然不同的味蕾饗宴。
除了用味覺享受麥香，細嚼各國道地風味，深入了解流長已久卻仍備受喜愛的經典口味之外；書中還就各種性質的麵包，教您用適合的方法來製作獨特滋味。翔實圖解，加上完整的流程解說，在家也能做出專業級的風味麵包。
書中的各種麵包，從材料的準備、製作到提點都是站在新手角度考量；從基礎的麵團攪拌、發酵到成型、烤焙等流程製作，都有詳細說明及圖解。另外針對一般民眾礙於設備受限之不便、或做麵包時常有的疑難，作者就其經驗傳授做法建議，方便您在家製作；除了傳統吃法之外，揉合新食感的變化巧思，以及各種麵包的來由典故，也讓您在學習麵包製作的同時，能一探各國的麵包文化，增添烘焙的樂趣。
本書特色
◎5大主題、76款各國最具代表風味的完整呈現，所有經典風味全在這一本。
◎最完整實用技法！從基礎材料、工具，到認識種法、了解筋度，攪拌、到最後的烤焙技巧，都有鉅細靡遺的介紹。
◎作者經驗傳授！葡萄菌液、發酵種法、蒸氣烤法，不藏私製作技法大公開，一目瞭然的圖標，清楚的步驟圖解，完整的麵包技術教學，讓您立即抓住重點。
◎兼具實用與趣味的麵包書！不只是食譜，更穿插介紹麵包背後的由來典故，品味麥香風味的同時，更深入認識世界各國的麵包文化。
作者簡介
陳共銘
6年級後段班，擁有豐富的烘焙資歷，
屬於他人生的美味關係，由麵包的香味開始…
從進入麵包領域開始，醉心埋首麵包製作至今已超過17年。
擁有一雙巧手和細膩感性的創作力，
熱衷麵包的美味，並鍥而不捨為夢想的實踐不斷邁進。
對麵包有一套堅持的想法與追求，
相信感受麵團的微妙起伏，才能做出令人深度眷戀的真正美味；
秉著讓麵包美味的執念，
期許自己能為家人、烘焙同好做出幸福的味道。
在乎每一項微小細節，
擅長透過食材屬性，創作風味美感皆具的麵包。
目前沉浸麵包烘焙的教學，並傾注極致好味的麵包創作，
專業的麵包技術、理論知識素有好評，教學深獲熱烈的喜愛。
作者： 陳共銘
新功能介紹- 出版社：膳書房
新功能介紹 - 出版日期：2012/12/10
- 語言：繁體中文
商品網址: 頂級風味麵包書
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▲「臺北地檢署司法保護實錄」新書發表記者會。（圖／臺北地檢署提供）
記者吳銘峯／台北報導
北檢2日舉行「臺北地檢署司法保護實錄」新書發表記者會，由北檢檢察長邢泰釗與法務部保護司長羅榮乾等人共同參加。本書乃30年來完整介紹司法保護相關業務之第一本書籍，規劃方向有三：1、呈現歷史事實。2、呈現特色與創新。3、呈現專業與現代。呈現冰冷司法判決外，溫暖的司法保護內涵。
本書溯源至我國上古時代，取鏡於中國傳統法律形象有三：一為皋陶（人）、一為廌（神獸）、一為鼎（器物）。皋陶為堯、舜時期的"士"（即司法官），《書經．大禹謨》帝舜對皋陶之讚揚：「汝作士，明于五刑，以刑五教，期于予治。刑期于無刑，民協于中時，乃功懋哉。」其中，"刑期于無刑"指刑罰的目的，在於教育人遵守法律，從而達到不用刑的境地，與司法保護精神不謀而合。這也是本書的開端「刑期無期之精神。」
邢泰釗在致詞時提到司法保護的範疇，分開而論：於偵查、執行階段乃指對社會大眾之法治教育宣導、預防犯罪、預防被害宣導；至偵查階段中的訴訟輔導、被害人保護；執行階段之職訓更生、社區處遇等面向。而本書綜攬北檢司法保護業務全貌，兼具深度及廣度，強調以清楚的脈絡介紹、豐富的圖文並茂、重要且具指標性的方案呈現全文，繼往開來，史實特刊記載更彰顯北檢柔性司法之特色。
而本書於2017年12月出版，由北檢前主任觀護人曾信棟擔任總召，並由北檢司法保護團隊成員共同完成，逐篇編寫、逐篇考證。本書由法務部長邱太三、法務部保護司長羅榮乾寫序，封面畫作出自插畫大師溫瑞和，內文亦由另名插畫大師朱振南提供，使本書更添增色。
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